2018年10月28日 / 最終更新日 : 2018年10月30日 showa 料理 香住の焼肉屋さん【平和】様に先日会合後行ってまいりました!! 香住の焼肉屋さんと言えば・・・ やっぱり【平和】様ですよね!! 私の仕事場からも近いし、もちろん×2お客様にも紹介♪ 先日私もとある会合の後、行ってまいりました!! 『モチロン×2、おごりでね(笑)』 我が家の食 […]
2018年10月12日 / 最終更新日 : 2018年10月12日 showa 料理 魚の鮮度何処で確認しますか??? タイガース愛暦約30年の私は・・・ 香住ガニやノドグロが美味しい10月 皆様どのようにお過ごしでしょうか・・・ 私にとっては悲しみの10月(涙×3) 先日の報道に驚きました・・・ タイガース愛暦30数年・・・ この方との【日本一】を夢見ていたのに・・・ 本 […]
2018年10月8日 / 最終更新日 : 2018年10月8日 showa 料理 奥様との記念日ケーキを購入いただき、浜坂漁港風景も初めて見ちゃいました!! 【藤村正宏】様の本を今までに2冊買いました。 私なりに解読・・・『SNSによる繋がりの経済』ってこと。 よね・・・ 昨日【SNS上】でケーキが売れました!!っと言うべきか ご購入いただきました~~!! ※●●社長ありがと […]
2018年10月3日 / 最終更新日 : 2018年10月3日 showa 料理 サンテレビ様にて生放送受けました。芸人さん【女と男】様に香住ガニ料理をリポートして頂きました♪ 昨日は、サンテレビ様のご協力によりTV生中継を 無事放送して頂きました♪ 関係者の皆様ありがとうございました♪ 当館の香住ガニ料理内容を 【女と男】様に上手にコメントして頂き、 『和田ちゃんさん、面白い~~ぃ♪』 『 […]
2018年9月28日 / 最終更新日 : 2018年9月28日 showa 料理 但馬漁協様の協力により竹野漁港産、天然物【サワラ】をGET♪ 今回はから揚げをご紹介♪ 今日は、但馬漁協様より竹野漁港産のサワラ入荷!! モチロン×2、天然物です♪ まずは頭を落とし、三枚おろ~~し!! ずいぶん以前のブログで、サワラのタタキをご紹介しましたが、 今回は・・・【サワラの唐揚げ】ご紹介 […]
2018年9月27日 / 最終更新日 : 2018年9月27日 showa 料理 早朝より香住漁港へ!! 目的はモチロン【香住ガニ】漁業関係者の皆様いつもありがとうございます♪ 今日は早朝より香住漁港へ・・・ 目的はモチロン【香住ガニ】GETの為!! 本日も【ハマダセイ様】のご協力により 欲しい蟹のサイズ、買えました~~♪ありがとうございます!! 周りを散策すると沢山の蟹&大型漁船も!! […]
2018年9月26日 / 最終更新日 : 2018年9月26日 showa 料理 ノドグロお刺身をご自宅で経験!! 私のチョッピリ、プチ講座編♪ 炙ると一段とお良いですよ!! 今日はちょっと本業プチ講座(笑) まず、ノドグロを三枚おろしにしてみました。 三枚おろしにした後、中骨を取り除きます。 後はバーナーで、焦げ目がつく程度に炙るだけ♪ 『これで、ノドグロのお刺身【炙りバージョン】完成~ […]
2018年8月9日 / 最終更新日 : 2018年8月9日 showa 料理 兵庫県三木市にある【ネスタリゾート神戸】にうちの子供たちは祖父母とともに・・・『はも鍋』食べてるやん! 皆様夏休み、どのような計画でお過ごしでしょうか・・・ 私はありがたいことに【毎日・お仕事】させて頂いております♪ 『仕事ができるって、普通の事ですが、大変ありがたい事ですよね』 さて、仕事を頑張っている私をほっておいて( […]
2018年8月6日 / 最終更新日 : 2018年8月6日 showa 料理 香住の夏の食材【活イカ】ですが、今回はその【 イカげそ 】に注目!! 本日も、活イカやアワビを使ったお料理に奮闘の私・・・ 今回はこの活イカの【 イカげそ 】に注目!! 5秒動画のイカげそですが、なんか模様がチラホラ動いているのわかりますか??? これが新鮮な証拠なんです!! ここで活イカ […]
2018年8月3日 / 最終更新日 : 2018年8月3日 showa 料理 夏の風物詩【活イカ】も良いですが、天然物の鰆を柴山漁協様から入荷しました♪ さて問題です・・・この魚なんでしょうか??? 正解は、【 鰆 】読めますか??? もちろんこの魚は、【サワラ】ですよね♪ 本日は、柴山漁協様よりこのサワラを入荷!! 三枚おろしにさばいてみました・・・ モチ […]