2018年11月3日 / 最終更新日 : 2018年11月3日 showa 料理 カレイの【煮つけ】をお昼のまかないに作ってみました！！お肉も美味しいですがお魚もね♪ 本日のまかない昼食は・・・【煮付け】 カレイを華麗に調理してみました～～（笑） 魚離れの近年、お子様は特にそうらしいですよね。 『香美町民としては残念で仕方ありません！！』 お魚買って、 【ウロコ取るの嫌】【下処理めんど […]
2018年10月28日 / 最終更新日 : 2018年10月30日 showa 料理 香住の焼肉屋さん【平和】様に先日会合後行ってまいりました！！ 香住の焼肉屋さんと言えば・・・ やっぱり【平和】様ですよね！！ 私の仕事場からも近いし、もちろん×２お客様にも紹介♪ 先日私もとある会合の後、行ってまいりました！！ 『モチロン×２、おごりでね（笑）』 我が家の食 […]
2018年10月12日 / 最終更新日 : 2018年10月12日 showa 料理 魚の鮮度何処で確認しますか？？？ タイガース愛暦約30年の私は・・・ 香住ガニやノドグロが美味しい10月 皆様どのようにお過ごしでしょうか・・・ 私にとっては悲しみの10月（涙×３） 先日の報道に驚きました・・・ タイガース愛暦30数年・・・ この方との【日本一】を夢見ていたのに・・・ 本 […]
2018年10月8日 / 最終更新日 : 2018年10月8日 showa 料理 奥様との記念日ケーキを購入いただき、浜坂漁港風景も初めて見ちゃいました！！ 【藤村正宏】様の本を今までに2冊買いました。 私なりに解読・・・『SNSによる繋がりの経済』ってこと。 よね・・・ 昨日【SNS上】でケーキが売れました！！っと言うべきか ご購入いただきました～～！！ ※●●社長ありがと […]
2018年10月3日 / 最終更新日 : 2018年10月3日 showa 料理 サンテレビ様にて生放送受けました。芸人さん【女と男】様に香住ガニ料理をリポートして頂きました♪ 昨日は、サンテレビ様のご協力によりTV生中継を 無事放送して頂きました♪ 関係者の皆様ありがとうございました♪ 当館の香住ガニ料理内容を 【女と男】様に上手にコメントして頂き、 『和田ちゃんさん、面白い～～ぃ♪』 『 […]
2018年9月28日 / 最終更新日 : 2018年9月28日 showa 料理 但馬漁協様の協力により竹野漁港産、天然物【サワラ】をGET♪ 今回はから揚げをご紹介♪ 今日は、但馬漁協様より竹野漁港産のサワラ入荷！！ モチロン×２、天然物です♪ まずは頭を落とし、三枚おろ～～し！！ ずいぶん以前のブログで、サワラのタタキをご紹介しましたが、 今回は・・・【サワラの唐揚げ】ご紹介 […]
2018年9月27日 / 最終更新日 : 2018年9月27日 showa 料理 早朝より香住漁港へ！！ 目的はモチロン【香住ガニ】漁業関係者の皆様いつもありがとうございます♪ 今日は早朝より香住漁港へ・・・ 目的はモチロン【香住ガニ】GETの為！！ 本日も【ハマダセイ様】のご協力により 欲しい蟹のサイズ、買えました～～♪ありがとうございます！！ 周りを散策すると沢山の蟹＆大型漁船も！！ […]
2018年9月26日 / 最終更新日 : 2018年9月26日 showa 料理 ノドグロお刺身をご自宅で経験！！ 私のチョッピリ、プチ講座編♪ 炙ると一段とお良いですよ！！ 今日はちょっと本業プチ講座(笑) まず、ノドグロを三枚おろしにしてみました。 三枚おろしにした後、中骨を取り除きます。 後はバーナーで、焦げ目がつく程度に炙るだけ♪ 『これで、ノドグロのお刺身【炙りバージョン】完成～ […]
2018年8月9日 / 最終更新日 : 2018年8月9日 showa 料理 兵庫県三木市にある【ネスタリゾート神戸】にうちの子供たちは祖父母とともに・・・『はも鍋』食べてるやん！ 皆様夏休み、どのような計画でお過ごしでしょうか・・・ 私はありがたいことに【毎日・お仕事】させて頂いております♪ 『仕事ができるって、普通の事ですが、大変ありがたい事ですよね』 さて、仕事を頑張っている私をほっておいて( […]
2018年8月6日 / 最終更新日 : 2018年8月6日 showa 料理 香住の夏の食材【活イカ】ですが、今回はその【 イカげそ 】に注目！！ 本日も、活イカやアワビを使ったお料理に奮闘の私・・・ 今回はこの活イカの【 イカげそ 】に注目！！ 5秒動画のイカげそですが、なんか模様がチラホラ動いているのわかりますか？？？ これが新鮮な証拠なんです！！ ここで活イカ […]
