2019年12月2日 / 最終更新日 : 2019年12月2日 showa お客様へ 出汁巻き卵焼いたり・・・松葉ガニ調理したり・・・ブログ書いたり頑張ってます（笑） 本日も沢山の松葉ガニをGET！！ 蟹の名店【ハマダセイ様】ありがとうございま～す♪ ありがたいことに慌ただしく過ごさせていただいております、ブログ担当マサユキ君・・・ これでもちゃんと仕事してますのでご安心を（笑） 朝食 […]
2019年11月25日 / 最終更新日 : 2019年11月25日 showa お客様へ 柴山＆香住でがっつり松葉ガニ仕入れ！！良質の蟹GETしました～♪ 最近、更新頻度が低下中の マサユキ君 『またには本業頑張って仕事してますもので(笑)』 明日は柴山&香住とも入港船無しのため、 本日ガッツリ仕入れ ハマダセイ様ありがとー 但馬漁協様ありがとー 買いすぎたかなマッ […]
2019年11月7日 / 最終更新日 : 2019年11月7日 showa 料理 セコガニのシーズンが到来しました！！自然の恵みありがとう～♪ 今シーズン初セコ様きた～ ガッツリ頂きます セコファンにはたまらないシーズンの到来です 【様、セコ蟹ありがとーございます】 すでに3匹食べたマサユキ君でした
2019年11月4日 / 最終更新日 : 2019年11月4日 showa 料理 香住の名物一品・カレイの肝！！今晩のおかずにいかがでしょうか？ マサユキ君の【今晩の逸品お料理講座～】 っと言う事で本日は、【カレイの肝煮】です 香住では定番の逸品ですよね ホントビール進みますよ わたくしの本業は忘れてましたが 【料理】でしてね(笑) このカレイの肝煮のポイントを2 […]
2019年11月1日 / 最終更新日 : 2019年11月1日 showa 料理 【ズワイカニの甲羅磨き】をスタッフ様が一生懸命に！！松葉ガニの足音が近づいてまいりました・・・ 本日は、スタッフ様に頑張って頂き 【ズワイカニの甲羅磨き~~♪】 これ大事大事な大仕事でして・・・ 今回はお刺身の飾りに使いました！！ スタッフの『〇〇様ご苦労様でした～～！！』 さてさて松葉ガニシーズンの足音が近づいて […]
2019年10月19日 / 最終更新日 : 2019年10月19日 showa 料理 香住ガニ＆松葉ガニ・・・タグも色々あるんです！！ 香住ガニの鍋に季節となってきました 【松葉ガニ】モチロン美味し～ぃですが 【香住ガニ】ファンも多いのです！！ 【松葉ガニ】のタグも色々あるのですが、 【香住ガニ】も黄色や白等・・・ 今回は白色となっております！！ 台風の […]
2019年10月13日 / 最終更新日 : 2019年10月13日 showa 料理 香住のノドグロ最高～♪共進丸様最高～♪ お客様からのご質問 『ノドグロって、のどが黒いからってホントですか？』 簡単で、町民の方解りますよね 『写真の様な感じで、ホントに黒いんです（笑）』 なんかグロテスク～～って思われるかもわかりませんが このお魚、脂が乗り […]
2019年9月29日 / 最終更新日 : 2019年9月29日 showa 料理 秋の食材【香住ガニ】【ノドグロ】仕入れました～！！ハマダセイ様＆但馬漁協様ありがとう～！！ 仕入れ過ぎ(笑) イヤイヤそんなことない 蟹の名店【ハマダセイ】様より香住ガニを・・・ 信頼度◎【但馬漁協】様の ご協力により、良質の食材【ノドグロ】を・・・ ゲットやった～ 海の幸&日本海の恵みありがとー
2019年9月28日 / 最終更新日 : 2019年9月28日 showa 料理 但馬産の頂き物♪【みょうがの色だし】講座～(パチ×３～♪) さて問題『この野菜は何でしょうか？？？』 ・・・『バカにするな（笑）～！！』って方多いと思います。 答えはモチロン【ミョウガ】ですよね。漢字では【茗荷】 とある方から頂きましたので、但馬産の頂き物♪【みょうがの色だし】講 […]
2019年9月18日 / 最終更新日 : 2019年9月18日 showa 料理 『但馬漁協様、良質のノドグロ有難うございま～～す♪』真鯛も若水も最高です！！ 次々と魚と格闘の本日！！ 『たまには仕事も頑張らないとね（笑）』 真鯛・若水・ノドグロ等・・・ 『但馬漁協様、良質のノドグロ有難うございま～～す♪』 刺し身にしたり、背開きしたりと奮闘♪ ノドグロをバーナーで炙りましたが […]
