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料理

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2019年12月2日 / 最終更新日 : 2019年12月2日 showa お客様へ

出汁巻き卵焼いたり・・・松葉ガニ調理したり・・・ブログ書いたり頑張ってます(笑)

本日も沢山の松葉ガニをGET!! 蟹の名店【ハマダセイ様】ありがとうございま~す♪ ありがたいことに慌ただしく過ごさせていただいております、ブログ担当マサユキ君・・・ これでもちゃんと仕事してますのでご安心を(笑) 朝食 […]

2019年11月25日 / 最終更新日 : 2019年11月25日 showa お客様へ

柴山&香住でがっつり松葉ガニ仕入れ!!良質の蟹GETしました~♪

最近、更新頻度が低下中の マサユキ君 『またには本業頑張って仕事してますもので(笑)』 明日は柴山&香住とも入港船無しのため、 本日ガッツリ仕入れ ハマダセイ様ありがとー 但馬漁協様ありがとー 買いすぎたかなマッ […]

2019年11月7日 / 最終更新日 : 2019年11月7日 showa 料理

セコガニのシーズンが到来しました!!自然の恵みありがとう~♪

今シーズン初セコ様きた~ ガッツリ頂きます セコファンにはたまらないシーズンの到来です 【様、セコ蟹ありがとーございます】 すでに3匹食べたマサユキ君でした

2019年11月4日 / 最終更新日 : 2019年11月4日 showa 料理

香住の名物一品・カレイの肝!!今晩のおかずにいかがでしょうか?

マサユキ君の【今晩の逸品お料理講座~】 っと言う事で本日は、【カレイの肝煮】です 香住では定番の逸品ですよね ホントビール進みますよ わたくしの本業は忘れてましたが 【料理】でしてね(笑) このカレイの肝煮のポイントを2 […]

2019年11月1日 / 最終更新日 : 2019年11月1日 showa 料理

【ズワイカニの甲羅磨き】をスタッフ様が一生懸命に!!松葉ガニの足音が近づいてまいりました・・・

本日は、スタッフ様に頑張って頂き 【ズワイカニの甲羅磨き~~♪】 これ大事大事な大仕事でして・・・ 今回はお刺身の飾りに使いました!! スタッフの『〇〇様ご苦労様でした~~!!』 さてさて松葉ガニシーズンの足音が近づいて […]

2019年10月19日 / 最終更新日 : 2019年10月19日 showa 料理

香住ガニ&松葉ガニ・・・タグも色々あるんです!!

香住ガニの鍋に季節となってきました 【松葉ガニ】モチロン美味し~ぃですが 【香住ガニ】ファンも多いのです!! 【松葉ガニ】のタグも色々あるのですが、 【香住ガニ】も黄色や白等・・・ 今回は白色となっております!! 台風の […]

2019年10月13日 / 最終更新日 : 2019年10月13日 showa 料理

香住のノドグロ最高~♪共進丸様最高~♪

お客様からのご質問 『ノドグロって、のどが黒いからってホントですか?』 簡単で、町民の方解りますよね 『写真の様な感じで、ホントに黒いんです(笑)』 なんかグロテスク~~って思われるかもわかりませんが このお魚、脂が乗り […]

2019年9月29日 / 最終更新日 : 2019年9月29日 showa 料理

秋の食材【香住ガニ】【ノドグロ】仕入れました~!!ハマダセイ様&但馬漁協様ありがとう~!!

仕入れ過ぎ(笑) イヤイヤそんなことない 蟹の名店【ハマダセイ】様より香住ガニを・・・ 信頼度◎【但馬漁協】様の ご協力により、良質の食材【ノドグロ】を・・・ ゲットやった~ 海の幸&日本海の恵みありがとー

2019年9月28日 / 最終更新日 : 2019年9月28日 showa 料理

但馬産の頂き物♪【みょうがの色だし】講座~(パチ×3~♪)

さて問題『この野菜は何でしょうか???』 ・・・『バカにするな(笑)~!!』って方多いと思います。 答えはモチロン【ミョウガ】ですよね。漢字では【茗荷】 とある方から頂きましたので、但馬産の頂き物♪【みょうがの色だし】講 […]

2019年9月18日 / 最終更新日 : 2019年9月18日 showa 料理

『但馬漁協様、良質のノドグロ有難うございま~~す♪』真鯛も若水も最高です!!

次々と魚と格闘の本日!! 『たまには仕事も頑張らないとね(笑)』 真鯛・若水・ノドグロ等・・・ 『但馬漁協様、良質のノドグロ有難うございま~~す♪』 刺し身にしたり、背開きしたりと奮闘♪ ノドグロをバーナーで炙りましたが […]

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