2019年4月15日 / 最終更新日 : 2019年4月15日 showa 料理 香住の春の食材【香住蟹】【ノドグロ】はあの錦織圭さんも発言されるほどの食材です!! 香住の春と言えばこの2種類の食材!! 昨日の仕入れ【香住ガニ】 春&秋が夕香楼しょう和ではご提供の時期となっております♪ 松葉ガニが濃厚っと例えるならば、香住ガニは淡白で食べやすい味・・・ そして本日の仕入れ【ノドグロ】 […]
2019年3月14日 / 最終更新日 : 2019年3月14日 showa 料理 本日は香住の原徳様からノドグロ入荷!!『男性の皆様~本日はホワイトデーですよ~♪』 本日は早朝より【原徳】様へ電話!! 『H田さん~~、早朝より電話してごめんなさい』(笑) でもでも良質のノドグロGETできたので大喜びの私♪ まずは【背開き】製作中~~。 そして本日も3月14日と言う事もあり ケーキ店も […]
2018年9月9日 / 最終更新日 : 2018年9月9日 showa 未分類 秋の味覚【ノドグロGET】 但馬漁協柴山支所様有難うございます♪ 豪快に一匹焼き物&お造りへ!! 今日は、旬の味覚【ノドグロ】を仕入れました♪ 但馬漁協柴山支所様、ありがとうございま~~す!! 今日のお客様にお出しするノドグロ。 【ノドグロ】の事を、【金魚】だと思ったうちの子はこの表情 ※帽子は、調理するコック帽 […]