香住の春の食材【香住蟹】【ノドグロ】はあの錦織圭さんも発言されるほどの食材です！！

香住の春と言えばこの２種類の食材！！
昨日の仕入れ【香住ガニ】

春＆秋が夕香楼しょう和ではご提供の時期となっております♪
松葉ガニが濃厚っと例えるならば、香住ガニは淡白で食べやすい味・・・

そして本日の仕入れ【ノドグロ】
写真のようにのどが黒いのが特徴です。

一見グロテスクのように思えるのですが
味は・・・モチロン最高！！
あの世界的プロテニスプレイヤー、錦織圭さんも発言されるほど♪