夏の風物詩【活イカ】も良いですが、天然物の鰆を柴山漁協様から入荷しました♪

さて問題です・・・この魚なんでしょうか？？？

正解は、【　鰆　】読めますか？？？

もちろんこの魚は、【サワラ】ですよね♪

 

本日は、柴山漁協様よりこのサワラを入荷！！

三枚おろしにさばいてみました・・・

モチロン私が！！

これでも、約20年位にわたり魚さばいてるんですから♪

 

そしてこのサワラを、バーナーで皮目を焼いてみました！！

通常のサワラお刺身と一味違う感じで完成♪

 

香住の夏は、活イカ有名ですが【　鰆　】も良いものですよ♪