【活イカ】の食感も最高ですが、【美嶋丸様・アワビ】も負けてませんよ～～！！

今日の本業【アワビのお刺身編】
『アワビと言えば・・・美嶋丸！！』っと言う事で
本日も良質のアワビを美嶋丸様より調達♪

まずは、殻から身を外して綺麗に煮沸が①の写真

冷やしてから大根のケン＆大葉を盛り付けが②の写真