2019年9月3日 / 最終更新日 : 2019年9月3日 showa 料理 烏賊やタコは、大根と一緒に焚いたら柔らかくなる? アワビで試してみました♪ 午前中~アワビと格闘中の マサユキ君 私の本業はモチロン 【和食料理】でして、 スタッフと試行錯誤 烏賊やタコは、大根と一緒に焚いたら柔らかくなるのご存知の方も多いと思います 理由は大根に含まれる成分が、たんぱく質を分解 […]
2018年8月21日 / 最終更新日 : 2018年8月21日 showa 未分類 ■朝の日本海を散歩■ この海で、タコや活イカ等魚介類がいるんだろうな~~♪ 本日早朝6時の日本海の写真です。 キレイだったので、10分ほど散歩してきました♪ 先日お客様より 『タコ獲れたから、これ料理してもらう事できますか?』 先日但馬漁港柴山支所様より 活きのい~~ぃ♪【活イカ】を入荷 『 […]