和食に詳しい方なら解るかな？　【　より人参　】ってご存知ですか？　私も昔、苦戦しました(笑)

さて問題です・・・

この動画は、何かの食材を使用してこのような調理方法をしました。

何を使って、何という名前の作品でしょうか？？？

 

『和食や料理に詳しい方なら解ると思います』

 

正解は・・・

人参を使用した、【　より人参　】という物です。

 

約20年前、新人さん料理見習だった私、この【　より人参　】出来ませんでした。

ってか、まず知りませんでした(笑)

 

この作品まず、上手に【　かつら剥き　】出来ないと何も始まりません！！

かつら剥き後、線状に細く切り、菜箸でクルクルっと巻けば完成♪

凄く怒られながら教わった記憶がある、20年前の【　より人参　】ブログでした(笑)