2019年8月14日 / 最終更新日 : 2019年8月14日 showa 料理 【活イカ】の食感も最高ですが、【美嶋丸様・アワビ】も負けてませんよ～～！！ 今日の本業【アワビのお刺身編】 『アワビと言えば・・・美嶋丸！！』っと言う事で 本日も良質のアワビを美嶋丸様より調達♪ まずは、殻から身を外して綺麗に煮沸が①の写真 冷やしてから大根のケン＆大葉を盛り付けが②の写真 鮑の […]
2019年7月9日 / 最終更新日 : 2019年7月9日 showa 未分類 楽天トラベル【10室以下・当エリア売上ランキング・6月編】 2位おめでとう～♪ 楽天トラベル【10室以下・当エリア売上ランキング・6月編】 『第二位～♪』『おめでとう～～♪』『パチパチパチパチ～♪』 っと言っても・・・一年で一番の閑散期（涙×３） ホント閑散期ですが、2位！！には変わりない！！ と言 […]
2019年7月7日 / 最終更新日 : 2019年7月7日 showa 商品 【アワビ養殖・美嶋丸】様のアワビ来た～！！＆活イカを本日のお客様へ！！ 『こんにちは-！アワビ養殖・美嶋丸宣伝課長のマサユキ君です』 先日は宣伝部長で、本日は宣伝課長でございます（笑） 今日は無理を言いまして、お昼のお客様に提供するアワビを 持ってきていただきました～。 沢～山、昆布を食べて […]
2018年8月21日 / 最終更新日 : 2018年8月21日 showa 未分類 ■朝の日本海を散歩■ この海で、タコや活イカ等魚介類がいるんだろうな～～♪ 本日早朝6時の日本海の写真です。 キレイだったので、10分ほど散歩してきました♪ 先日お客様より 『タコ獲れたから、これ料理してもらう事できますか？』 先日但馬漁港柴山支所様より 活きのい～～ぃ♪【活イカ】を入荷 『 […]
2018年8月6日 / 最終更新日 : 2018年8月6日 showa 料理 香住の夏の食材【活イカ】ですが、今回はその【 イカげそ 】に注目！！ 本日も、活イカやアワビを使ったお料理に奮闘の私・・・ 今回はこの活イカの【 イカげそ 】に注目！！ 5秒動画のイカげそですが、なんか模様がチラホラ動いているのわかりますか？？？ これが新鮮な証拠なんです！！ ここで活イカ […]
2018年8月3日 / 最終更新日 : 2018年8月3日 showa 料理 夏の風物詩【活イカ】も良いですが、天然物の鰆を柴山漁協様から入荷しました♪ さて問題です・・・この魚なんでしょうか？？？ 正解は、【 鰆 】読めますか？？？ もちろんこの魚は、【サワラ】ですよね♪ 本日は、柴山漁協様よりこのサワラを入荷！！ 三枚おろしにさばいてみました・・・ モチ […]
2018年7月31日 / 最終更新日 : 2018年7月31日 showa 料理 漁業関係者様いつもありがとう♪ 活イカ料理が提供できるのは、香住の漁師さんがいてからこそ！！ 自然界の美味しい恵みに感謝♪ 香住地方では夏【活イカ】が楽しめるのは、ご存知の方多いはず。 香美町地区の多くのお宿で楽しめるはずです♪ 夏は活イカ料理 春秋は、香住ガニ料理 冬は、松葉ガニ料理 通念にわたり、但馬牛 &n […]
2018年7月21日 / 最終更新日 : 2018年7月21日 showa 未分類 香住の夏の風物詩【活イカ】と【香住ふるさと祭り】 本日は香住ふるさと祭り～～！！ 今まさに香美町が盛り上がる時間帯♪ プラージュも大きなPOP作って頑張っております！！ こんな時に、私お誕生日でして(笑) そしてそしてなんと、生まれた時も香住ふるさと祭りの日(笑) また […]
2017年6月29日 / 最終更新日 : 2017年6月29日 showa 未分類 ■香住の活イカ■ 香住の夏の風物詩と言えば・・・・ 海水浴ももちろんですが、『活イカ』ですよね～～♪ 夕香楼しょう和では夕食時お客様が席に着かれてからのみ調理を開始！！ それまでは優雅に活イカさんは水槽で泳いでおられます（＾ｖ＾） その為 […]
